노마드나짱의 행복라이프

백종원의 메추리알장조림/요린이 남편 밥도둑 깐메추리알  현충일에 편스토랑 어남선생 류수영의 두부조림을 만들어 보았던 남편이 오늘은 백종원쌤의 메추리알장조림을 만들어 보겠다고 퇴근하면서 깐메추리알을 사 왔습니다. 백종원쌤의 메추리알장조림 금방 만들 수 있다면서 바로 주방으로 향합니다. 뚝딱뚝딱 남편의 요리가 시작되었습니다. - 재료준비-깐메추리알 1kg진간장 2컵물 4컵황설탕 1/2컵통마늘 10개꽈리고추 16개청양고추 3개      1. 깐메추리알을 씻어서 준비합니다. 제조회사에 따라 한팩 1kg도 있고, 900g도 있으며, 남편이 사 온 거는 1팩에 900g이었습니다. 깐메추리알은 확실히 요리시간을 단축시켜 줍니다. 2. 진간장 한컵(200g), 설탕 1/2컵(100g) 준비합니다. 진간장이 없으면 국간..

편스토랑 어남선생 류수영 두부조림/두부마니아 요린이 남편  여유로운 현충일 아침, 남편이 두부조림을 하겠다고 주방으로 나섭니다. 아주 오래간만에 앞치마를 둘렀어요. 며칠 전에 시청한 편스토랑 프로그램의 간단하고 맛있고 남편이 좋아하는 두부조림을 오늘 직접 요리해 보겠다고 합니다. 편스토랑 어남선생 류수영의 두부조림, 집에 재료들은 다 있는 거라서 바로 시작했습니다.    - 재료준비 -두부 350g 1모양파 1개대파 1개청고추 1개홍고추 1개간마늘 0.5T설탕 0.5T진간장 2T굴소스 2T고춧가루 1T  1. 두부음식을 무척이나 좋아하는 남편은 두부 2모를 준비했습니다. 어남선생은 1모의 두부로 요리를 했으며, 두부 2모로 요리한 남편은 양념의 양을 거의 두 배 가까이 넣어 사용했습니다.2. 두부의 물기..

요린이 남편의 궁채장아찌 만들기/장아찌간장소스비율 요린이 남편과 궁채장아찌를 만들어 보았습니다. 지난주 주말에 오래간만에 남편과 함께 재래시장에서 장을 보았는데, 설을 앞두고 있어서 과일, 나물류 등이 가득가득 했습니다. 반찬재료를 보다가 궁채가 보여서 만 원어치 사보았습니다. 남편도 제가 해주는 것만 보았기 때문에 궁채의 모습이 원래 이런 건지는 처음 보았다고 합니다. 궁채(상추줄기) 10,000원어치입니다. 말려놓은 궁채를 사서 물에 불려 쓰기도 하지만, 저는 이렇게 불려놓은걸 사서 바로 씁니다. 남편과 함께 궁채장아찌 만들어 보았습니다. 1. 궁채다듬기 잘 불려진 궁채를 깨끗이 씻은 후에 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 둡니다. 2. 장아찌간장소스 만들기 시중에 장아찌간장소스 파는 게 있어서 그걸 ..

편스토랑 이찬원 닭전/요린이 남편 닭다리살 닭요리 요린이 남편이 편스토랑 이찬원 닭전을 함께 만들어 보자고 해서 닭전이라는 걸 처음으로 남편과 함께 만들어 보았습니다. - 준비 재료- 닭다리살300g 전분가루6T 마늘 청양고추 파채 진간장4T 맛술4T 물엿4T 설탕3T 간마늘1/2T 소금 후추 우유 1. 우선, 닭다리살을 인터넷쇼핑에서 350g 2팩구매했습니다. 350g 1팩이면 두 번 부쳐 먹을 수 있는 양입니다. 뼈를 다 발라 손질이 되어 있는 거라 씻어서 바로 사용하면 됩니다. 2. 먹기좋고 익기 좋은 크기로 저희는 좀 잘게 썰었습니다.` 소금톡톡, 후추톡톡 넣고, 잡내를 제거하기 위해 우유 약간 넣고 30분 담가줍니다. 3. 닭전 반죽 준비합니다. 전분 6T 물2T 넣고 잘 저어서 풀어주면 됩니다..

편스토랑 이찬원 바삭고구마김치전/요린이 남편 도전 편스토랑 이찬원 에 요린이 남편이 도전했습니다. 어렵지 않을 거 같다면서 호기롭게 주방으로 나섭니다. 메뉴의 이름만으로도 바삭하고 고소한 맛이 확 느껴집니다. 요린이 남편의 편스토랑 이찬원 시작해 봅니다. - 재료 준비 - 부침가루 전분가루 신김치(묵은지) 고구마 1. 고구마를 채썰어서 10분 정도 물에 담가 먼저 전분을 빼줍니다. 2. 10분 후 전분이 제거된 고구마에 부침가루 전분가루 물을 1:1:1비율로 넣고 버무려 준비해 둡니다. 3. 신김치도 송송 썰어서 부침가루 전분가루 물을 1:1:1비율로 넣고 섞어 준비합니다. 이찬원레시피에는 묵은지를 이용했다고 합니다. 4. 프라이팬에 식용유 두르고 버무려 준비해 둔 고구마를 먼저 적당한 크기로 올려줍니다..

요린이 남편의 쥐포무침 만들기/간단하고 쉬운 반찬 주말에 남편이 잔멸치볶음과 쥐포무침 2종류의 밑반찬을 만들었습니다. 잔멸치볶음과 쥐포무침은 젓가락이 잘 가는 반찬이어서 만들어 놓으면 가족들이 잘 먹습니다. 간단하고 쉬운 반찬 오늘은 쥐포무침에 대해 올려봅니다. - 재료 준비 - 쥐포 약 400g 참기름, 통깨, 마요네즈 2스푼 양념장 : 맛술 1스푼, 고추장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 물엿 1스푼, 간마늘 0.5스푼, 물 1스푼 요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 오래간만에 남편이 반찬을 만들어 보았습니다. 냉동실에는 쥐포, 오징어채, 멸치는 언제라도 밑반찬으로 해 먹을 수 있게 준비가 되어 있 whiting-jw.tistory.co..

요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 오래간만에 남편이 반찬을 만들어 보았습니다. 냉동실에는 쥐포, 오징어채, 멸치는 언제라도 밑반찬으로 해 먹을 수 있게 준비가 되어 있기 때문에 오늘 바로 꺼내서 만들어 보았습니다. - 준비재료 - 잔멸치(지리멸) 약 400g 식용유, 마요네즈 2스푼, 고추 5개, 참기름, 통깨 양념장 : 진간장 0.5스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 간마늘 1스푼 요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥/부전시장 국민수산 요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥 부전시장 국민수산 요린이 남편이 며칠전 토요일에 새콤달콤한 회덮밥이 생각난다면서 광어회를 조금 사 왔습니다. 요린이 남편의 편스토 whiting-jw.tistory.com 1. 잔멸치를 체에..

요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥 부전시장 국민수산 요린이 남편이 며칠전 토요일에 새콤달콤한 회덮밥이 생각난다면서 광어회를 조금 사 왔습니다. 요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 골뱅이무침 만들기/술안주 밥반찬 요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 골뱅이무침 만들기/술안주 밥반찬 어제는 퇴근하고 집에 오니 일찍 퇴근한 남편이 주방에서 무언가를 만들 준비를 하고 있었습니다. 옷만 얼른 갈아입 whiting-jw.tistory.com 국이나 반찬하기가 마땅치 않을 때 제가 간단한 한 끼 식사로 회덮밥을 하곤 하는데 오늘은 남편이 회덮밥이 먹고 싶었나 봅니다. 늘 가는 부전시장의 국민수산에서 남편이 사 온 광어회 25,000원 4명이 그냥 회로 먹기에는 많이 부족한 양이지만, 회덮밥은 야..

요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 골뱅이무침 만들기/술안주 밥반찬 어제는 퇴근하고 집에 오니 일찍 퇴근한 남편이 주방에서 무언가를 만들 준비를 하고 있었습니다. 옷만 얼른 갈아입고 저녁준비에 동참했습니다. 오늘은 편스토랑 어남선생 류수영의 골뱅이무침을 만든답니다. 원래 골뱅이무침소면인데 소면은 빼고 골뱅이무침만 만들어 보겠답니다. 골뱅이무침을 보니 골뱅이무침으로 유명한 을지로쪽에 오래전에 자주 갔었던 기억이 새록새록합니다. 재료준비 : 골뱅이, 양파, 대파, 오이, 식초2스푼, 고춧가루1스푼, 골뱅이국물3스푼, 깨소금 - 만드는 순서 - 1. 골뱅이 준비 2. 황태채 준비 3. 야채 준비 4. 양념장 준비 5. 섞어 버무리기 6. 골뱅이무침 완성 1. 골뱅이 준비 1-1. 골뱅이 300g으로 1통 ..

요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 스햄순두부 스팸순두부찌개 만들기 한동안 주말에 남편이 바빠서 음식을 전혀 만들어 보지 못했습니다. 오래간만에 어제는 여유가 생겨서 순두부찌개가 먹고 싶다며 며칠전에 학습해 두었던 편스토랑 어남선생 류수영 스팸순두부찌개에 도전을 합니다. 재료준비 : 순두부1개, 양파1/2개, 호박1/3개, 대파1개, 청양고추2개, 스팸小1개, 마늘1스푼, 설탕0.5스푼, 고춧가루3스푼, 양조간장3스푼, 굴소스2스푼, 물300ml, 계란1개, 식용유, 후추 - 만드는 순서 - 1. 재료 썰기 2. 스팸 다지기 3. 스팸 볶기 4. 마늘 설탕 청양고추 넣기 5. 고춧가루넣고 고추기름 내기 6. 양조간장 굴소스 넣기 7. 물 부어주기 8. 호박, 양파 넣기 9. 순두부 스팸 후추 넣기 1..