노마드나짱의 행복라이프

요린이 남편의 궁채장아찌 만들기/장아찌간장소스비율 요린이 남편과 궁채장아찌를 만들어 보았습니다. 지난주 주말에 오래간만에 남편과 함께 재래시장에서 장을 보았는데, 설을 앞두고 있어서 과일, 나물류 등이 가득가득 했습니다. 반찬재료를 보다가 궁채가 보여서 만 원어치 사보았습니다. 남편도 제가 해주는 것만 보았기 때문에 궁채의 모습이 원래 이런 건지는 처음 보았다고 합니다. 궁채(상추줄기) 10,000원어치입니다. 말려놓은 궁채를 사서 물에 불려 쓰기도 하지만, 저는 이렇게 불려놓은걸 사서 바로 씁니다. 남편과 함께 궁채장아찌 만들어 보았습니다. 1. 궁채다듬기 잘 불려진 궁채를 깨끗이 씻은 후에 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 둡니다. 2. 장아찌간장소스 만들기 시중에 장아찌간장소스 파는 게 있어서 그걸 ..

편스토랑 이찬원 바삭고구마김치전/요린이 남편 도전 편스토랑 이찬원 에 요린이 남편이 도전했습니다. 어렵지 않을 거 같다면서 호기롭게 주방으로 나섭니다. 메뉴의 이름만으로도 바삭하고 고소한 맛이 확 느껴집니다. 요린이 남편의 편스토랑 이찬원 시작해 봅니다. - 재료 준비 - 부침가루 전분가루 신김치(묵은지) 고구마 1. 고구마를 채썰어서 10분 정도 물에 담가 먼저 전분을 빼줍니다. 2. 10분 후 전분이 제거된 고구마에 부침가루 전분가루 물을 1:1:1비율로 넣고 버무려 준비해 둡니다. 3. 신김치도 송송 썰어서 부침가루 전분가루 물을 1:1:1비율로 넣고 섞어 준비합니다. 이찬원레시피에는 묵은지를 이용했다고 합니다. 4. 프라이팬에 식용유 두르고 버무려 준비해 둔 고구마를 먼저 적당한 크기로 올려줍니다..

요린이 남편의 쥐포무침 만들기/간단하고 쉬운 반찬 주말에 남편이 잔멸치볶음과 쥐포무침 2종류의 밑반찬을 만들었습니다. 잔멸치볶음과 쥐포무침은 젓가락이 잘 가는 반찬이어서 만들어 놓으면 가족들이 잘 먹습니다. 간단하고 쉬운 반찬 오늘은 쥐포무침에 대해 올려봅니다. - 재료 준비 - 쥐포 약 400g 참기름, 통깨, 마요네즈 2스푼 양념장 : 맛술 1스푼, 고추장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 물엿 1스푼, 간마늘 0.5스푼, 물 1스푼 요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 오래간만에 남편이 반찬을 만들어 보았습니다. 냉동실에는 쥐포, 오징어채, 멸치는 언제라도 밑반찬으로 해 먹을 수 있게 준비가 되어 있 whiting-jw.tistory.co..

요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/간단하고 쉬운 반찬 오래간만에 남편이 반찬을 만들어 보았습니다. 냉동실에는 쥐포, 오징어채, 멸치는 언제라도 밑반찬으로 해 먹을 수 있게 준비가 되어 있기 때문에 오늘 바로 꺼내서 만들어 보았습니다. - 준비재료 - 잔멸치(지리멸) 약 400g 식용유, 마요네즈 2스푼, 고추 5개, 참기름, 통깨 양념장 : 진간장 0.5스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 간마늘 1스푼 요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥/부전시장 국민수산 요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥 부전시장 국민수산 요린이 남편이 며칠전 토요일에 새콤달콤한 회덮밥이 생각난다면서 광어회를 조금 사 왔습니다. 요린이 남편의 편스토 whiting-jw.tistory.com 1. 잔멸치를 체에..

요린이 남편의 가성비 좋은 초간단 식사 광어회덮밥 부전시장 국민수산 요린이 남편이 며칠전 토요일에 새콤달콤한 회덮밥이 생각난다면서 광어회를 조금 사 왔습니다. 요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 골뱅이무침 만들기/술안주 밥반찬 요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 골뱅이무침 만들기/술안주 밥반찬 어제는 퇴근하고 집에 오니 일찍 퇴근한 남편이 주방에서 무언가를 만들 준비를 하고 있었습니다. 옷만 얼른 갈아입 whiting-jw.tistory.com 국이나 반찬하기가 마땅치 않을 때 제가 간단한 한 끼 식사로 회덮밥을 하곤 하는데 오늘은 남편이 회덮밥이 먹고 싶었나 봅니다. 늘 가는 부전시장의 국민수산에서 남편이 사 온 광어회 25,000원 4명이 그냥 회로 먹기에는 많이 부족한 양이지만, 회덮밥은 야..

요린이 남편의 편스토랑 어남선생 류수영 스햄순두부 스팸순두부찌개 만들기 한동안 주말에 남편이 바빠서 음식을 전혀 만들어 보지 못했습니다. 오래간만에 어제는 여유가 생겨서 순두부찌개가 먹고 싶다며 며칠전에 학습해 두었던 편스토랑 어남선생 류수영 스팸순두부찌개에 도전을 합니다. 재료준비 : 순두부1개, 양파1/2개, 호박1/3개, 대파1개, 청양고추2개, 스팸小1개, 마늘1스푼, 설탕0.5스푼, 고춧가루3스푼, 양조간장3스푼, 굴소스2스푼, 물300ml, 계란1개, 식용유, 후추 - 만드는 순서 - 1. 재료 썰기 2. 스팸 다지기 3. 스팸 볶기 4. 마늘 설탕 청양고추 넣기 5. 고춧가루넣고 고추기름 내기 6. 양조간장 굴소스 넣기 7. 물 부어주기 8. 호박, 양파 넣기 9. 순두부 스팸 후추 넣기 1..

요린이 남편의 간단한 물국수 잔치국수만들기 지난 주말에 남편이 물국수 잔치국수를 먹고 싶다고 해서 함께 만들어 보았습니다. 저 혼자하면 금방 만드는데 남편이 만들고 옆에서 도와주려니 시간이 훨씬 더 많이 걸리네요. 요린이 남편의 간단한 물국수 잔치국수 만들기 입니다. 1. 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다. 국간장과 참치액을 약간 넣고 간을 해줍니다. 나중에 국수 먹을 때 간장양념소스를 얹을 거라서 육수의 간은 약간만 해주면 됩니다. 요즘 요리할때 참치액을 넣으니 음식의 맛이 훨씬 좋아서 참치액을 자주 이용하게 됩니다. 2. 멸치와 다시마 건더기를 건져내고 육수를 준비해 둡니다. 3. 계란도 삶아서 준비해 둡니다. 4. 끓는 물에 부추를 데쳐줍니다. 물이 끓기 시작하면 부추를 넣고 20초 정도 있다..

요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/쉬운 밑반찬 국민반찬 멸치로 만드는 반찬은 누구나 좋아하는 국민반찬이지요. 특히나 잔멸치볶음은 고소하고 맛있어서 자꾸 젓가락이 가는 반찬이어서 밑반찬으로 한번 만들어 두면 저희 가족들은 아주 맛있게 잘 먹습니다. 오늘은 요린이 남편이 칼슘까지 풍부해서 건강과 맛을 함께 섭취할 수 있는 잔멸치볶음에 도전합니다. 밑반찬 국민반찬 만들기 쉬워요. 따라 해 보세요. 1. 잔멸치를 체에 넣고 찌꺼기를 톡톡 잘 털어내 준비합니다. 2. 홍고추 2개 청고추 1개 썰어서 준비합니다. 3. 양념간장(진간장 2스푼, 맛술 3스푼, 올리고당 2스푼) 도 잘 섞어서 준비해 둡니다. 4. 프라이팬에 기름 두 바퀴 두르고 잔멸치를 넣고 저어가면서 잘 볶아줍니다. 중불에서 약 2분 정도 노릇노릇하게..

요린이 남편의 마늘쫑반찬/마늘쫑간장조림 아주 쉬운 반찬 만들기 반찬으로 해서 먹는 '마늘쫑'을 대부분 '마늘쫑'이라고 부르지만 '마늘종'의 경상도 방언이랍니다. 흔히들 마늘쫑이라고 하니 저도 편하게 그렇게 적겠습니다. 남편과 재래시장에 들렀다가 이제 막 나오기 시작한 마늘쫑이 있어서 사왔습니다. 마늘쫑을 남편도 저도 많이 좋아해서 마늘쫑 나오는 시기에 반찬으로 잘해서 먹습니다. 살짝 데쳐 아삭하게 무쳐서 먹기도 하고, 간장에 졸여서 쫄깃하게 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 요린이 남편이 마늘쫑간장조림 반찬을 직접 만들어 보았습니다. 아주 쉽게 만들 수 있는 반찬 중의 하나라서 요린이분들도 도전해 볼 수 있습니다. 1. 우선, 마늘쫑을 먹기 좋게 약4~5cm 크기로 잘라줍니다. 그리고 함께 넣을 마늘도 끝부..

요린이 남편의 두부알배추말이구이 건강식 다이어트식 오늘 주말 아침에 요린이 남편이 만든 음식은 두부알배추말이구이입니다. 저칼로리 다이어트식이고, 건강식입니다. 요리시간이 생각보다 길어져서 나중에는 남편이 좀 힘들어 했습니다. 다음부터는 음식만들기 안한다고 할까 봐서 옆에서 열심히 보조했습니다. 재료준비 . 두부, 파프리카, 오이, 맛살, 알배추 . 양념 : 진간장, 참기름, 통깨, 쪽파, 청양고추, 설탕, 식초 1. 프라이팬에 기름은 두르지 않고 두부를 으깨서 살살 볶아줍니다. 양배추말이구이 완성했을때 물이 생기지 않게 하기 위해 두부를 볶아서 수분을 제거해 주었습니다. 10분 정도 볶아주었고 소금간 약간 했습니다. 2. 고슬고슬하게 볶은 두부는 우선 그릇에 담아 놓습니다. 3. 알배추 삶아 준비합니다...