노마드나짱의 행복라이프

요린이 남편의 간단한 물국수 잔치국수만들기 지난 주말에 남편이 물국수 잔치국수를 먹고 싶다고 해서 함께 만들어 보았습니다. 저 혼자하면 금방 만드는데 남편이 만들고 옆에서 도와주려니 시간이 훨씬 더 많이 걸리네요. 요린이 남편의 간단한 물국수 잔치국수 만들기 입니다. 1. 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려냅니다. 국간장과 참치액을 약간 넣고 간을 해줍니다. 나중에 국수 먹을 때 간장양념소스를 얹을 거라서 육수의 간은 약간만 해주면 됩니다. 요즘 요리할때 참치액을 넣으니 음식의 맛이 훨씬 좋아서 참치액을 자주 이용하게 됩니다. 2. 멸치와 다시마 건더기를 건져내고 육수를 준비해 둡니다. 3. 계란도 삶아서 준비해 둡니다. 4. 끓는 물에 부추를 데쳐줍니다. 물이 끓기 시작하면 부추를 넣고 20초 정도 있다..

요린이 남편의 잔멸치볶음 만들기/쉬운 밑반찬 국민반찬 멸치로 만드는 반찬은 누구나 좋아하는 국민반찬이지요. 특히나 잔멸치볶음은 고소하고 맛있어서 자꾸 젓가락이 가는 반찬이어서 밑반찬으로 한번 만들어 두면 저희 가족들은 아주 맛있게 잘 먹습니다. 오늘은 요린이 남편이 칼슘까지 풍부해서 건강과 맛을 함께 섭취할 수 있는 잔멸치볶음에 도전합니다. 밑반찬 국민반찬 만들기 쉬워요. 따라 해 보세요. 1. 잔멸치를 체에 넣고 찌꺼기를 톡톡 잘 털어내 준비합니다. 2. 홍고추 2개 청고추 1개 썰어서 준비합니다. 3. 양념간장(진간장 2스푼, 맛술 3스푼, 올리고당 2스푼) 도 잘 섞어서 준비해 둡니다. 4. 프라이팬에 기름 두 바퀴 두르고 잔멸치를 넣고 저어가면서 잘 볶아줍니다. 중불에서 약 2분 정도 노릇노릇하게..

요린이 남편의 풋마늘장아찌 만들기 간장양념비율 이번에 우리집 요린이 남편이 풋마늘장아찌를 만들어 보았습니다. 지난주에 시장에서 이것저것 사면서 풋마늘이 눈에 띄어 장아찌 담을 생각으로 샀었는데, 장아찌 담기는 워낙에 쉬워서 요린이 남편도 금방 뚝딱 만들었습니다. 풋마늘 2000원어치입니다. 좀 더 사고 싶었으나 마지막 남은 거라 이것밖에 없다 해서 이만큼만 샀습니다. 1. 뿌리와 줄기 사이사이 흙들이 제법 묻어 있었습니다. 풋마늘의 뿌리부분과 줄기의 끝부분 잘라내고 필요 없는 껍질 벗겨내고 묻어있는 흙들도 잘 털어내고 우선 깔끔하게 정리해 주었습니다. 음식만들기의 기본인 재료다듬기 과정을 남편은 싫어하지만, 직접 재료도 다듬고 정리해 봐야 나중에라도 혼자 음식 만들어 볼 때의 경험이 되기 때문에 직접 다..

요린이 남편의 마늘쫑반찬/마늘쫑간장조림 아주 쉬운 반찬 만들기 반찬으로 해서 먹는 '마늘쫑'을 대부분 '마늘쫑'이라고 부르지만 '마늘종'의 경상도 방언이랍니다. 흔히들 마늘쫑이라고 하니 저도 편하게 그렇게 적겠습니다. 남편과 재래시장에 들렀다가 이제 막 나오기 시작한 마늘쫑이 있어서 사왔습니다. 마늘쫑을 남편도 저도 많이 좋아해서 마늘쫑 나오는 시기에 반찬으로 잘해서 먹습니다. 살짝 데쳐 아삭하게 무쳐서 먹기도 하고, 간장에 졸여서 쫄깃하게 만들어 먹기도 합니다. 오늘은 요린이 남편이 마늘쫑간장조림 반찬을 직접 만들어 보았습니다. 아주 쉽게 만들 수 있는 반찬 중의 하나라서 요린이분들도 도전해 볼 수 있습니다. 1. 우선, 마늘쫑을 먹기 좋게 약4~5cm 크기로 잘라줍니다. 그리고 함께 넣을 마늘도 끝부..